Un incontro perfetto tra due simboli dellasalumeria: il prosciutto, insaporito con erbe e aromi toscani, viene legato a mano e cotto lentamente in forno a legna. Il risultato è un prodotto elegante ma ricco, con una crosta croccante e un cuore morbido, che unisce la consistenza del prosciutto alla fragranza della porchetta.