La spalla stagionata è un salume nobile della tradizione norcina toscana. La nostra versione, disossata, è ottenuta da carni italiane selezionate, lavorate artigianalmente e stagionate lentamente fino a raggiungere la giusta aromaticità.

Ha un gusto intenso, una struttura compatta e un profumo rustico, autentico. Ottima in abbinamento con pane toscano sciapo o in tagliere con pecorini stagionati.