Riconosciuta tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Toscana (PAT), la Porchetta di Monte San Savino è da sempre uno dei nostri prodotti di eccellenza. Il Tronchetto di porchetta, piccolo ma ricco di sapore, porta con sé tutto il gusto autentico della tradizione: una ricetta unica, frutto di oltre sessant’anni di esperienza, che garantisce un equilibrio perfetto tra carne succosa, crosta croccante e profumo inconfondibile.

I tronchetti di suino di origine nazionale vengono lavorati con cura e insaporiti con sale, aglio in camicia, pepe, rosmarino e le erbe aromatiche delle colline toscane, tra cui spicca il finocchietto selvatico, che dona al prodotto un aroma unico e immediatamente riconoscibile. La lenta cottura in forno a legna, alimentato con Erica scoparia del territorio, completa la magia: la crosta diventa fragrante e dorata, mentre l’interno resta tenero e saporito, pronto per essere gustato in un panino o protagonista di ricette più elaborate.